Prancūziška žirnių sriuba

Vilnius

© Pixabay.com

Reporteris LinaŠaltinis: Etaplius.lt

89526

Ši labai aromatinga žirnių sriuba gerokai skiriasi nuo mums įprastos.

Reikės:

700 g žirnių

40 g sviesto

100 g porų

130 g morkų

100 g svogūnų

2 čiobrelių šakelių

1 rozmarino šakelės

1 saliero lapkočio

4 laurų lapų

2 petražolių šakelių

2 česnako skiltelių

10 juodųjų pipirų grūdelių

2 l mėsos sultinio

100 g lašinukų

1,5 šaukštelio druskos

duonos skrebučių

Gaminimo būdas

Nuplaukite žirnius, užpilkite švariu vandeniu ir pamirkykite 12 valandų.

Iš poro, čiobrelių, rozmarino, salierų, laurų lapų padarykite puokštelę ir tvirtai suriškite kulinariniu siūlu.

Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną, nuskustas morkas ir lašinukus.

Puode įkaitinkite sviestą ir pakepinkite svogūną 1 minutę. Sudėkite morkas ir pakepinkite dar 2 minutes. Sudėkite lašinukus ir kepinkite dar 1–2 minutes.

Suberkite žirnius, pipirus, česnako skilteles ir druską. Įpilkite 2 litrus mėsos sultinio ir užvirinkite. Mėsos sultinį galima pakeisti daržovių sultiniu.

Sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir kaitinkite 1 valandą.

Išimkite prieskonių puokštelę. Sutrinkite sriubą trintuvu. Patiekite su grietinėle ir duonos skrebučiais.

Alfa.lt

14348970-1250132908350986-623096437-n.jpg

Griežtai draudžiama Etaplius.lt naujienų portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Etaplius.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Etaplius.lt šaltinį. Ši informacija yra Etaplius.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu redakcija@etaplius.lt