Dan­giš­ko sko­nio na­mi­niai le­dai

Vilnius

Sma­li­žiai no­riai le­dus ga­mi­na­si ir pa­tys. Šie dau­ge­lio mėgs­ta­mi ska­nės­tai yra be­ne pa­grin­di­nis šil­to­jo se­zo­no de­ser­tas, su­tei­kian­tis tik­rą at­gai­vą per karš­čius. (Racool_studio nuotr.)

Monika ŠlekonytėŠaltinis: Etaplius.lt

180973

Va­sa­ra be le­dų – sun­kiai įsi­vaiz­duo­ja­ma. Šie dau­ge­lio mėgs­ta­mi ska­nės­tai yra be­ne pa­grin­di­nis šil­to­jo se­zo­no de­ser­tas, su­tei­kian­tis tik­rą at­gai­vą per karš­čius. Da­li­ja­mės va­ni­li­nių ir ka­ka­vi­nių le­dų re­cep­tais, ku­rie nu­ste­bins sa­vo pa­pras­tu­mu.

Kakaviniai ledai su pistacijomis ir bananais

Reikės:

• poros didelių bananų,
• saujos išlukštentų pistacijų,
• saujos juodųjų serbentų,
• 1 šaukšto ekologiškos kakavos.

Bananus nulupkite, supjaustykite ir per naktį palaikykite šaldiklyje. Tuomet sudėkite į galingą smulkintuvą, kuris skirtas ledui smulkinti, kad šaldyti vaisiai jo nesulaužytų. Sutrinkite vieną bananą, įberkite pistacijų, serbentų ir vėl sutrinkite. Smulkintuve sutrinkite antrą bananą ir kakavą. Abi ledų mases sudėkite į dubenėlį ir ragaukite.

Tiems, kurie mėgsta vaisinius gaiviuosius desertus, verta išbandyti šerbetą. Tokiems ledams reikės 3 puodelių šaldytų ir paruoštų braškių, pusės puodelio agavų sirupo bei 3 šaukštų šviežiai spaustų citrinos sulčių.

Visus šiuos ingredientus suplakite smulkintuvu, išmaišykite iki vientisos tirštos masės, supilkite į formeles, įbeskite pagaliukus ir sudėkite bent 4 val. į šaldiklį. Išėmę galėsite mėgautis nepaprasto skonio ledų šerbetu, kuris užkariaus kiekvieno – tiek mažojo, tiek suaugusiojo – smaližiaus širdį.

Vaniliniai naminiai ledai su medumi

Reikės:

• 1,5 puodelio riebios grietinėlės,
• 1,5 riebaus pieno,
• 4 didelių kiaušinių trynių,
• pusės puodelio skysto medaus,
• pusės šaukštelio druskos,
• šaukštelio vanilės ekstrakto.

Pirmiausia, atskirame inde suplakite kiaušinių trynius iki vientisos masės. Tuomet kitame puode pakaitinkite grietinėlę, pieną, medų, druską – retkarčiais pamaišykite, kol pradės virti. Šį mišinį nuimkite nuo viryklės, supilkite išplaktus kiaušinių trynius – viską virkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami apie 10–12 min. Masė turi šiek tiek sutirštėti, o tada ją supilkite į kitą indą – įdėkite vanilės ekstrakto ir gerai išmaišykite.

Indą uždenkite ir palikite 6 val. šaldytuve arba palaikykite jame visą naktį. Išėmę suplakite plaktuvu ir dar bent porai valandų įdėkite į šaldiklį.

Šie naminiai ledai patys skaniausi po poros dienų šaldymo, o receptas yra atviras eksperimentams. Pieną ir grietinėlę galima keisti mėgstamais produktais be laktozės, o medų – klevų sirupu. Bet kuriuo atveju rezultatas bus toks pat gardus: šie ledai tikrai pretenduos tapti mėgstamiausiais ne tik vasarą.

Parengta pagal pranešimą spaudai

Griežtai draudžiama Etaplius.lt naujienų portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Etaplius.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Etaplius.lt šaltinį. Ši informacija yra Etaplius.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu redakcija@etaplius.lt