Živilės blynai Alytaus bagažinių turgelyje: mamos nuluptos bulvės, viena ketaus keptuvė ir daug širdies

Alytiškės Živilės Balevičienės kepami bulviniai blynai tapo neatsiejama Alytaus bagažinių turgelio dalimi. Blynus ji keps ir šį šeštadienį, liepos 12 d., Alytaus aerodrome šurmuliuosiančiame turgelyje. Penktadienio vakarą bulvių prilups mama, Živilė kelsis ankstų šeštadienio rytą, apie 4 val., jas sutarkuos ir jau bus pasiruošusi vykti į turgelį. „Darykite tai, kas teikia džiaugsmą, net jei tai būtų tik blynai ar šaltas vanduo. Iš mažų dalykų gimsta labai gražūs dalykai“, – sako Živilė.

Živile, papasakokite truputį apie save. 

Esu dviejų nuostabių vaikų mama. Mūsų su vyru Arnoldu šeima gyvena šiltai, gyvai ir tikrai nenuobodžiai – namuose visada skamba juokas, kartais šūksniai, o dažniausiai – gyvenimas.

Turime ir šuniuką, ir katę – abu jie visateisiai šeimos nariai. 

Mūsų augintiniai – ne tik džiaugsmas vaikams, bet ir ramybės šaltinis po ilgos dienos. Šuo Rokis visada pasitinka vizgindamas uodega, o katė Džesika – su savomis taisyklėmis, bet be jų namai būtų tiesiog per tylūs.

Šeima man yra viskas – tai vieta, kur atsigaunu, kur semiuosi jėgų ir kur galiu būti tiesiog savimi. Man labai svarbu įtraukti vaikus, drauges, mamą – ir į blynų kepimą, ir į šventes, ir į kasdienybę. Kai esame kartu – viskas turi prasmę.

Esate žinoma dėl savo bulvinių blynų, kurių galima paragauti Alytaus bagažinių turgelyje. Kaip gimė ši idėja?

Idėją pasiūlė bagažinių turgelio organizatoriai, o draugė dar labiau prikalbino. Tada ir nusprendžiau pabandyti. Didžiausią indėlį įdeda mano mama – ji be galo mėgsta lupti bulves! Tikrai, tai jos mylimiausia dalis, ir be jos šios veiklos net neįsivaizduoju. Paprastai nulupama 20–30 kg bulvių, kartais padeda ir draugė Jolanta. Iš tiek išeina 50–70 porcijų blynų.

Kai bulvės jau nuluptos, viskas vyksta lengvai. Belieka atsikelti 4 val. ryte, jas sutarkuoti ir jau esu pasiruošusi vykti į bagažinių turgelį. 

Bulves perku iš ūkininkų, bandžiau pirkti ir iš parduotuvės, bet labai nusivyliau. Skaniausi blynai, patiekiami su grietine. Bandžiau pasiūlyti ir su daryciniu, bet ne visiems patinka. 

Planuoju, kad, kai tik bus tikrai vasariškai šilta, bagažinių turgelyje pasirodys ir šaltibarščiai.      

Kokia Jūsų blynų kepimo paslaptis?

Tik viena – meilė. Tai nuoširdžiausias ingredientas. Dar labai padeda ketaus keptuvė.
Į tešlą įtarkuojamas svogūnas, įmušami kiaušiniai, būtinai naminiai. Daugiau neišduosiu (šypsosi).  

O kaip prasidėjo Jūsų kaip slaugytojos kelias?

Viskas prasidėjo nuo noro padėti žmonėms. Jaučiau, kad tai yra mano kelias. Labai daug įtakos padarė mama – ji taip pat bendrosios praktikos slaugytoja. Nuo mažens mačiau jos atsidavimą darbui, rūpestį, pagarbą žmonėms. Ji man buvo pavyzdys. Baigusi slaugytojo padėjėjo mokslus, šešerius metus dirbau Alytaus apskrities S. Kudirkos ligoninėje – Reanimacijos ir intensyviosios terapijos skyriuje. Vėliau studijavau bendrosios praktikos slaugą, įsidarbinau Priėmimo-skubiosios pagalbos skyriuje, paskui atsidūriau Chirurgijos skyriuje.

Kiekviena vieta buvo savaip ypatinga – su gerais ir sunkiais dalykais.

Po to baigiau anesteziologijos ir intensyviosios terapijos kursus. Galiausiai pasirinkau naują kryptį – dabar dirbu Alytaus poliklinikoje, ambulatorinės slaugos paslaugų srityje.

Man svarbiausia – elgtis su žmogumi taip, kaip norėčiau, kad elgtųsi su manimi.

Ką veikiate laisvalaikiu?

Esu šalto vandens entuziastė – mėgstu maudytis lediniame vandenyje. Įkūriau savo grupę „Ledinės“, kartu su bendramintėmis šaltuoju sezonu maudomės Didžiojoje Dailidėje, dalijamės patirtimi. Tai jau tapo ritualu, ne tik grūdinimusi – tai ir meditacija, ir iššūkis, ir džiaugsmas. 

Šiemet Trakų ledinio vandens plaukimo varžybose laimėjau 3 vietą. Pernai dalyvavau Galiūnų varžybose. Sportas – mano hobis, net kai paroje trūksta laiko. Judėjimas mane įkvepia. Artėjant rudens sezonui, kviečiame visus, vaikus, jaunimą, moteris, vyrus, grūdintis drauge. 

Kaip viską suspėjate?

Tiesą pasakius, paroje tikrai per mažai valandų. Bet mokausi klausytis savęs. Jei kažkas labai svarbu – randu tam laiko. Kartais tenka sustoti, padaryti pauzę. Bet kai aplink geri žmonės, kai darai, kas tau patinka – viskas susidėlioja.

Daug ramybės atneša meditacijos, jausmų ratas, buvimas moterų bendrystėje. 

Blynų iškepti suspėju ir savo šeimai (šypsosi). 

Ar dalyvaujate dar kokioje bendruomeninėje veikloje?

Taip, prisidedu prie Pirmojo Alytaus bendruomenės veiklų. Kai reikia pagalbos – esu ten. Šiuo metu laukia Žalioji vakarienė, jau paskelbta, kad ji vyks rugpjūčio 29 dieną. Ten tikrai bus ką veikti!

O vasarą – aišku, dar ir darbai darže, sodinimai, auginimai. Visur reikia prisidėti, jei tik yra jėgų.

Živile, ką norėtumėte palinkėti kitoms moterims?

Noriu visoms priminti: žiūrėkite, ką valgote, mūsų organizmas – ne šiukšlinė. 

Rūpinkitės savimi, mylėkite savo kūną ir sielą. Nebandykite būti tobulos – būkite tikros.

Darykite tai, kas teikia džiaugsmą, net jei tai būtų tik blynai ar šaltas vanduo. Iš mažų dalykų gimsta labai gražūs dalykai.