Maisto ekspertė atskleidžia, kaip sumažinti maisto išlaidas be didelių pastangų

Lietuva yra antroje vietoje pagal išlaidas maistui ir nealkoholiniams gėrimams Europos Sąjungoje – tam skiriame beveik 21 proc. namų ūkio biudžeto. Pasak prekybos tinklo IKI maisto ekspertės Vilmos Juodkazienės, šis skaičius galėtų būti mažesnis, jeigu pakeistume tam tikrus savo apsipirkimo įpročius, vienas iš jų – savaitės valgiaraščio planavimas.

Kiek kartų per savaitę turime eiti į parduotuvę?

Nors lietuviai maistui išleidžia penktadalį savo biudžeto, maisto ekspertė V. Juodkazienė teigia, kad šį procentą tikrai galima sumažinti.

„Išleisti mažiau maistui nėra taip sudėtinga, kaip kartais atrodo. Sutaupyti pirmiausia trukdo ne pirkinių kainos, o apsipirkimų įpročiai. Rekomenduojama kartą per savaitę pirkti ilgo galiojimo produktus, o dažniau į parduotuvę užsukti šviežios žuvies, mėsos, vaisių ar daržovių, bei kitų prekių, kurias turime suvartoti per kelias dienas nuo įsigijimo datos,“ – pataria maisto ekspertė ir priduria, kad prieš einant į parduotuvę pravartu susiplanuoti savaitės valgiaraštį.

„Žinodami preliminarų savaitės meniu apsipirksite greičiau, išvengsite nebūtinų pirkinių ir lengviau kontroliuosite maisto išlaidas. Mitybos specialistų teigimu, norint palaikyti kokybiškos mitybos įpročius, į savaitės pirkinių krepšelį reikėtų įtraukti duonos gaminių, pieno produktų, šviežios mėsos ar žuvies bei daržovių ir vaisių,“ – sako maisto ekspertė.

Būtiniausių prekių krepšelis – už 5,48 euro

Dar vienas būdas sutaupyti – rinktis privataus prekės ženklo produkciją. „Ne paslaptis, kad aukštą produkto kainą lemia ne tik jo kokybė, bet ir vardas. Būtent todėl dideli prekybos tinklai tiekia savo produkciją, kurią gali pasiūlyti už konkurencingą kainą. Parduotuvėje „IKI“ tai – lietuviški „Cento“ gaminiai. Jų pakuočių dizainas – paprastas ir ryškus, kad pirkėjai be didelių pastangų pastebėtų geriausios kainos produkciją,“ – sako maisto ekspertė.

V. Juodkazienė priduria, kad būtent ši produkcija sudaro didžiąją dalį „Taupuko“ krepšelio, skirto norintiems maksimaliai sutaupyti. Jame – dešimt būtiniausių maisto produktų vos už 5,48 euro.

„Nors mūsų asortimente yra daugiau nei 350 prekių palankiomis kainomis, jas geriname nuolatos. Nuoseklių pastangų rezultatas – „Taupuko“ krepšelis, kainuojantis vos 5,48 eurus, į kurį sudėjome net dešimt kasdienių maisto produktų, tokių kaip pienas, tamsi ir šviesi raikyta duona, sūris, virta dešra, kiaušiniai, grikių kruopos, saulėgrąžų aliejus, riebalų tepinys ir makaronai,“ – vardija maisto ekspertė.

Savaitės valgiaraštis norintiems sutaupyti

Pasak V. Juodkazienės, „Taupuko“ krepšelio produktus derinant su sezoninėmis daržo ar sodo gėrybėmis, galima sukurti maistingą savaitės meniu ir sutaupyti.

„Grikių rizotas su moliūgais – vienas mano mėgstamiausių receptų. Jam pasigaminti naudoju prekes iš „Taupuko“ krepšelio: „Cento“ grikių kruopas, kurių kaina už 800 g siekia vos 0,98 euro, „Vilniaus“ sūrį už 1,16 euro, šlakelį „Cento“ saulėgrąžų aliejaus, kurio butelis kainuoja tik 0,89 euro. Žinoma, neapsieinama be darže užaugintų moliūgo ir cukinijos,“ – sako maisto ekspertė ir dalijasi receptu.

Receptas

Jums reikės:

1 svogūno

1 galvutės česnako

1 daržovių sultinio kubelio

Saujos smulkintos petražolės

1 nedidelės cukinijos

1 nedidelio moliūgo

800 g „Cento“ grikių

Tarkuoto „Vilniaus“ sūrio

400 ml vandens

1 v. š. „Cento“ saulėgrąžų aliejaus

1 v. š. „Aimos“ riebalų mišinio

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Virdulyje užvirkite vandenį. Nulupkite ir 1 cm skersmens kubeliais supjaustykite moliūgą. Smulkiai sukapokite svogūną, taip pat smulkiais gabalėliais supjaustykite cukiniją. Išspauskite česnako galvutę. Moliūgo gabalėlius išklokite ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos. Apšlakstykite saulėgrąžų aliejumi bei pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite apie 10-15 min, kol apskrus. Kol ruošite rizotą, karštoje orkaitėje palaikykite vidutinio dydžio kepimo indą. Paimkite keptuvę, įdėkite šaukštą „Aima“ riebalų mišinio, sudėkite svogūną bei cukiniją ir viską kepkite apie 5 min, kol daržovės suminkštės. Sudėkite česnaką ir minutę pakepkite, kol česnakas pakvips. Į tą pačią keptuvę sudėkite grikių kruopas, viską gerai išmaišykite ir kepkite dar vieną minutę. Tuomet supilkite 400 ml verdančio vandens ir sutrupinkite kubelį daržovių sultinio. Palaukite, kol skystis iš naujo užvirs. Nepamirškite pamaišyti. Galiausiai, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir visą masę perkelkite į orkaitėje įkaitintą kepimo indą. Indą uždenkite aliuminio folija ir palikite troškintis orkaitėje 15-17 min arba kol grikių kruopos bus minkštos, o visas skystis sugertas. Kol rizotas troškinasi, smulkiai sutarkuokite „Vilniaus“ sūrį. Galiausiai, į minkštą ir švelnią grikių masę įmaišykite apkeptus moliūgus, smulkintą petražolę ir tarkuotą sūrį. Skanaus!

Kiaušinių ir daržovių fritata

Maisto ekspertė dalijasi itališko omleto receptu, kuris tinka pusryčiams, pietums ir vakarienei. Jo sudėtyje taip pat „Taupuko“ krepšelio produktai: „Cento“ kiaušiniai (10 vnt. dėžutės kaina – 0,70 euro) ir saulėgrąžų aliejus – bei daržovės.

Jums reikės:

4 stiklinių šaldytų arba šviežių daržovių mišinio

6 „Cento“ kiaušinių

0,5 a. š. džiovinto baziliko

Žiupsnelio druskos

Žiupsnelio pipirų

1 v. š. „Cento“ saulėgrąžų aliejaus

1 vidutinio dydžio svogūno

2 česnako galvučių

150 g tarkuoto „Vilniaus“ sūrio

Gaminimas:

Užvirkite 500 ml sūdyto vandens, sudėkite daržoves ir virkite, kol jos suminkštės. Atskirame nedidelio dydžio dubenėlyje išplakite kiaušinius, džiovintą baziliką, druską ir pipirus. Smulkiai supjaustykite svogūną, išspauskite česnako galvutes. Ant vidutinės kaitros įkaitinkite keptuvę, įpilkite šaukštą aliejaus, sudėkite smulkintą svogūną bei česnaką ir kepkite 4 min. Į keptuvę sudėkite virtas daržoves. Viską gerai išmaišykite ir ant jų viršaus supilkite plaktų kiaušinių masę. Švelniai pamaišykite, uždenkite dangčiu ir kepkite, kol kiaušinių masė nebebus skysta. Ant itališko omleto viršaus užbarstykite tarkuotą sūrį ir uždenkite dangčiu, kad sūris išsilydytų. Fritatą supjaustykite į keturias dalis ir patiekite su tamsios duonos (raikyto kepalo kaina – 0,26 euro) skrebučiais. Skanaus!

Minkštai virti kiaušiniai su duonos lazdelėmis

Labai paprastas, tačiau gardus ir maistingas receptas, puikiai tinkantis pusryčiams – minkštai virti kiaušiniai su duonos lazdelėmis. Jiems paruošti reikės tik kiaušinių, „Aima“ riebalų tepinio (200 g kaina – 0,47 euro) ir tamsios ar šviesios (raikyto kepalo kaina – 0,19 euro) duonos.

Receptas:

Jums reikės:

2 „Cento“ kiaušinių

2 „Cento“ duonos riekelių

Gabalėlio „Aima“ riebalų tepinio

Žiupsnelio druskos ir šviežiai maltų pipirų

Gaminimas:

Užvirkite vandenį. Įdėkite kiaušinius, sumažinkite kaitrą iki vidutinės, ir uždenkite dangčiu. Virkite 6 min. Kol kiaušiniai verda, paskrudinkite duonos riekeles, aptepkite riebalų tepiniu ir supjaustykite jas juostelėmis. Praėjus 6 min, kiaušinį iškart perdėkite į šaltą vandenį. Skanaukite patiekdami kiaušinius specialiuose stoveliuose, į skystą kiaušinio trynį mirkydami skrudintas duonos riekeles. Jei norite, pagardinkite druska ir pipirais. Skanaus!