Pirmoji darbo patirtis – už baristos stalelio: keturiolikmečio alytiškio vasara „Kavos skvere“

„Ugnius puikus barista! Visada pasitinka su šypsena ! Tavo espresso geresnis už daugumos suaugusiųjų, turinčių darbo patirtį – taip ir toliau!“ Toks komentaras pasirodė „Kavos skvero“ „Facebook“ paskyroje, alytiškių pamėgtai kavinukei paskelbus, kad klientus vasarą aptarnaus ir keturiolikmetis Ugnius.

Tai pirmas oficialus Ugniaus Platūkio, būsimo Šv. Benedikto gimnazijos devintoko, darbas.

„Daug kas sako, kad gerai, jog vasarą nesėdžiu prie kompiuterio“, – sako Ugnius, besidarbuojantis savo tėvų Giedriaus ir Neringos Platūkių įkurtame ir jau 5 metus veikiančiame „Kavos skvere“.

Jaunasis alytiškis neslepia, kad nori ne tik tėvams padėti, bet ir užsidirbti.

„Turiu svajonę nusipirkti motorolerį, kuriuo važiuoti galima nuo 15 metų“, – sako U. Platūkis.

Baristos darbo paslapčių jį pamokė tėtis, o kaip laikytis estetikos ir tvarkos darbo vietoje –  mama bei Vilniuje besimokanti sesė Danielė, kuri vasarą taip pat darbavosi „Kavos skvere“. 

„Labiausiai man patinka virti kavą. Nėra sunku ją pagaminti, bet reikia žinoti daug daugiau – kokias pupeles pasirinkti, kaip tinkamai pieną suplakti, koks skonis patiks klientams. Alytiškiai mėgsta stipresnę kavą“, – dalijasi jaunuolis, pats kavos paragaujantis tik kartais, tačiau neabejingas kavinės sūrio pyragaičiams ir mamos pagamintiems desertams.

„Kavos skveras“ turi nuolatinių klientų. Kaip sako Ugnius, pamatęs juos jau gali pradėti ruošti mėgstamą kavą ar ranka siekti deserto. 

Sekmadieniais apie 11 val. į „Kavos skverą“ po šv. Mišių Šv. Kazimiero bažnyčioje užsuka draugų kompanija, pastarąjį kartą buvo 15 žmonių. Jie geria kavą, vaišinasi, bendrauja ir padainuoja!

Jaunuolis sako, kad šis vasaros darbas jį bus išmokęs drąsos bendrauti, anksčiau būdavę nedrąsu kalbinti žmones. Taip pat atėjo supratimas, kad darbas reikalauja daugiau – nėra taip, kad tik paspaudi mygtuką ir išbėga kava: „Dirbti dieną nėra sunku, labiausiai neįdomu susitvarkyti vakare ir pasiruošti darbui.“

Galbūt ateityje Ugnius norėtų turėti savo kavinę? „Kavinės tai ne, savo verslą galbūt“, – sako alytiškis gimnazistas, planuojantis dirbti ir kitą vasarą.

Žinoma, kokia moksleiviška vasara be atostogų! Ugnius laisvalaikiu važiuoja su draugais žvejoti, važinėjasi dviračiais. O vienas draugas jam padeda vakarais susitvarkyti „Kavos skvere“.

Jaunatviška energija, šypsena ir noras mokytis – tokia ši vasara „Kavos skvere“, kur vienas jauniausių baristų ne tik Alytuje, bet galbūt ir Lietuvoje jau spėjo pelnyti klientų simpatijas.