Kas tie Kėdainių blynai?
Žemaičių blynus atpažintumėte ko gero visi - virtų bulvių blynai su virtos mėsos įdaru. Vis dėlto dažname meniu paskaičiusi patiekalo sudėtį pastebiu, kad šie blynai dažnai sumaišomi su Kėdainių blynais. Kuo jie skiriasi? Siūlau pasigaminti Kėdainių blynų, tuomet tikrai pajusite skirtumą.
Jums reikės:
- bulvės (1 kg)
- kiaušiniai (2 vnt.)manų kruopos (2 šaukštai)
- malta kiauliena ar jautiena (250 g)
- svogūnas (1 vnt.)
- grietinė (2 šaukštai)
- druska (pagal skonį)
- peletrūnas (pagal skonį)
- raudonėlis (pagal skonį)
- aliejus (kepimui)
Paruošimas:
Paruošti įdarą: mėsą apkepinti keptuvėje su smulkintais svogūnais, pabaigoje įdėti 2 šaukštus grietinės, pipirų, peletrūno, raudonėlio ir druskos pagal skonį. Sutarkuoti bulves, supilti išplaktus kiaušinius, suberti manų kruopas, sudėti prieskonius, pasūdyti ir gerai išmaišyti. Į įkaitintą aliejų dėti šaukštą tarkių, ant jų uždėti paruošto mėsos įdaro ir ant viršaus dar šaukštą tarkių. Apkepusį blyną apversti. Prieš patiekiant blynus dar 3-5 min. pakepkite orkaitėje. Patiekti su grietine, lydyto sviesto ar pikantišku grybų padažu.
Skanaus!
Jurgita
