Įdaryti maltinukai
Įprastus maltinukus mokame paruošti visos. Vis dėlto kartais tenka pasukti galvą, kaip pagardinti iš močiučių ar mamų išmoktą gaminti patiekalą. Paprasčiausias pagardo būdas - išradingas įdaras.
Jums reikės:
- malta jautiena ir kiauliena (500 g)
- batonas be plutos (200 g)
- pienas (500 ml)
- svogūnas (1 vnt.)
- česnakų skiltelės (2 vnt.)
- kiaušiniai (2 vnt.)
- sviestas (šaukštas)
- miltai
- aliejus
- malti pipirai
- druska
Įdarui:
- kietai virtas kiaušinis (1 vnt.)
- morka (1 vnt.)
- svogūnas (1 vnt.)
- fermentinis sūris (50 g)
- aliejus
- druska (žiupsnelis)
- malti pipirai (žiupsnelis)
Paruošimas:
Svogūną ir morką susmulkinti, pakepinti ir ataušinti. Kiaušinį nulupti ir sukapoti. Surį rupiai sutarkuoti. Sumaišyti kiaušinius, svogūnus, morkas, sūrį bei pagardinti druska, pipirais.
Svogūną bei česnakus nulupti, susmulkinti, batoną išmirkyti piene, nuspausti ir viską sudėti į maltos mėsos masę. Įmušti kiaušinius, pagardinti druska, pipirais. Viską gerai išmaišyti ir formuoti blynelius. Ant kiekvieno blynelio dėti po šaukštą įdaro. Sulenkti blynelius pusiau, suglausti kraštus ir kruopščiai juos užlyginti. Kiekvieną maltinuką apvolioti miltuose arba džiūvėsėliuose. Juos iš abiejų pusių paskrudinti įkaitintame aliejuje. Maltinukus perkelti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti vidutinio karštumo orkaitėje dar 30 minučių.
Skanaus!
Jurgita
