Užgavėnių blynų receptai

Blynai su avižiniais dribsniais

Jums reikės:

• pienas (500 ml)
• avižiniai dribsniai (patartina skrudintų) (200 ml)
• miltai (150 ml)
• kepimo milteliai (2 šaukšteliai)
• druska (0,5 šaukštelio)
• cinamonas (1 šaukštelis)
• kiaušiniai (2 vnt.)
• ištirpintas ir atvėsintas sviestas (50 ml)

Paruošimas:

Pieną užpilti ant avižinių dribsnių ir palikti 25 minutes išbrinkti. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, druska ir cinamonu. Ištirpintą sviestą suplakti su kiaušiniais. Visus tris mišinius išsukti ir kepti mažus storus blynus. Patiekti su obuolių uogiene arba tyre.

Lietiniai su pievagrybių padažu

Jums reikės:

• miltai (200 g)
• pienas (1 stiklinė)
• vanduo (1 stiklinė)
• kiaušiniai (2 vnt.)
• aliejus (kepimui)
• druska (pagal skonį)
• Padažui:
• pievagrybiai
• sviestas
• grietinėlė

Paruošimas:

Lietiniams išsimaišyti skystoką tešlą iš miltų, pieno, vandens, kiaušinių, druskos. Iškepti lietinius keptuvėje, juos sulankstyti į trikampius ir dar kartą paskrudinti. Pievagrybius susmulkinti, pakepinti svieste (jei mėgstate, pakepinkite ir svogūnus), užpilti grietinėle, dar šiek tiek pakaitinti.

Blyneliai su varške, obuoliais ir cinamonu

Jums reikės:

• kiaušinis (2 vnt.)
• miltai (200 g)
• aliejus (šlakelis)
• pienas (2 stiklinės)
• druska (žiupsnelis)
• cukrus (2 šaukštai)
• varškė (200 g)
• obuolys (1 vnt.)
• cinamonas (0,5 šaukštelio)

Paruošimas:

Lietiniams visus produktus (kiaušinius, miltus, pieną, druską, cukrų, aliejų) reikia sumaišyti, pasigaminti skystoką tešlą. Iš lietinių masės iškepti blynus. Varškę sutrinti su ckrumi, suberti kubeliais pjaustytus obuolius, cinamoną ir gerai išmaišyti. Ant blynelių dėti po šaukštą masės, sulankstyti blynus į kvadratėlius ir sudėti į kepimo formą. Šauti į vitunio karštumo orkaitę ir kepti apie 15 minučių. Iškepus pabarstyti cukraus pudra. Tiekti su obuolių džemu.

Jogurtiniai blynai su šokoladu ir vaniliniu padažu

Jums reikės:

• kiaušiniai (2vnt.)
• natūralus jogurtas (2 stiklinės)
• vanduo (50 ml)
• miltai (2 stiklinės)
• cukrus (2 šaukštas)
• vanilinis cukrus (2 šaukšteliai)
• kepimo milteliai (2 šaukšteliai)
• aliejus (1 šaukštelis)
• šokoladas (100 g)
• vanilinis padažas

Paruošimas:

Kiaušinius, jogurtą ir vandenį gerai išplakti. Atskirame inde sumaišyti birius produktus: miltus, cukrų, vanilinį cukrų, kepimo miltelius. Viską gerai išmaišyti (jei jogurtas skystesnis, tai dar įdėti miltų, kad gautųsi normali blynų tešla), dar šliūkštelti šaukštą aliejaus, įmaišyti peiliu ar trintuve susmulkintą šokoladą (juodą, baltą ar pienišką). Blynus kepti labai nedideliame kiekyje aliejaus ar be jo.

Kanados blynai su sirupu ir obuoliais

Jums reikės:

• obuolių sultys (400 ml)
• sirupas (100 ml)
• miltai (500 ml)
• kiaušiniai (2 vnt.)
• druska (žiupsnelis)
• kepimo milteliai (2 šaukšteliai)
• aliejus (2 šaukštai)
• obuolys (1 vnt.)
• aliejus (kepti)

Paruošimas:

Sumaišyti visus produktus (pabaigoje įdėti sutarkuotą obuolį). Keptuvę patepti aliejumi ir kepti mažus storus blynus.

Škotiški blynai su avižiniais dribsniais

Jums reikės:

• pienas (500 ml)
• kiaušinis (1 vnt.)
• paprasti avižiniai dribsniai (450 ml)
• druska (0,5 šaukštelio)
• kepimo milteliai (0,5 šaukštelio)
• aliejaus (kepti)

Paruošimas:

Truputį pašildytą pieną sumaišyti su avižiniais dribsniais ir kepimo milteliais. Palikti pastovėti mažiausiai pusvalandžiui, kol į dribsnius įsigers beveik visas pienas. Įmaišyti išplaktą kiaušinį ir druską. Mažą įkaitintą keptuvę patepti aliejumi, pilti maždaug 100 ml tešlos ir vidutinėje temperatūroje apkepti abi puses.

Varškės blyneliai

Jums reikės:

• riebi varškė (400 g)
• kiaušiniai (2 vnt.)
• miltai (100 g)
• sviestas (50 g)
• cukrus (2 šaukštai)
• grietinė (2 šaukštai)
• razinos (0,5 stiklinės)
• druska (žiupsnelis)
• aliejus (truputis)

Paruošimas:

Razinas užpilti verdančiu vandeniu ir palikti išbrinkti.nuplauti, sudėti į sietelį, kad nuvarvėtų. Šakute sutrinti varškę, įmušti kiaušinius, suberti miltus ir cukrų, sudėti grietinę ir išbrinkusias razinas, įberti žiupsnelį druskos. Užminkyti minkštą tešlą. Iš kietos tešlos kepti varškėčiai bus kieti ir sprangūs. Kad tešla neliptų prie delnų, pasitepti juos aliejumi ir formuoti apskritus, maždaug centimetro storio blynelius. Kepti keptuvėje įkaitintame svieste arba aliejuje. Kad varškėčiai būtų dar minkštesni ir gardesni, sudėti juos į karščiui atsparų indą, uždengti ir 10 min. pašauti į karštą orkaitę. Prie keptų varškėčių patiekti grietinės arba natūralaus jogurto ir saldžios uogienės. Prie keptų varškėčių tinka ir saldžiarūgštė uogienė, pavyzdžiui, bruknių ar raudonųjų serbentų. Jei nemėgstate saldžiai, į varškėčių tešlą neberti cukraus ir razinų. Skanaus!

Skanaus!

Jurgita